Tarte à la carotte, oignons et fromage

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Découvrez la recette de la Tarte à la carotte, oignons et fromage, délicieuse et parfaite accompagnée d'une salade pour un déjeuner léger !

Recette proposée par Pauline Lugard

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine complète
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Environ 10 cuillères à soupe d'eau
  • Une pincée de sel
  • Pour la garniture:
  • Environ 300 g de carottes
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
  • Fromage râpé
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 3 œufs
  • basilic frais coupé finement
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la pâte : mélangez la farine, l'avoine et le sel ensemble. Ajoutez l'huile puis l'eau jusqu'à l'obtention d'une boule. Réservez pendant au moins 30 minutes.
  2. 2
    Lavez et râpez les carottes et l'oignon. Dans une casserole, faites revenir légèrement l'oignon râpé dans un peu d'huile puis ajoutez les carottes râpées et le basilic. Laissez cuire environ une quinzaine de minutes à feu doux. J'ajoute un peu de cumin à cette préparation.
  3. 3
    Battez les 3 œufs ensemble. Ajoutez le lait et éventuellement un peu de fromage. Salez et poivrez.
  4. 4
    Déroulez et piquez la pâte. Déposez la moutarde sur le fond, et y ajoutez le fromage (on peut utiliser du gruyère, du parmesan... selon les goûts). Ajoutez le mélange carottes/oignons puis le mélange lait/œufs.
  5. Pour finir
    Mettez à cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler Nolind - 16 mars 2013
Excellent

Assaisonner
C'était un peu trop sucré donc je conseille a bien assaisonner le mélange carotte et l'oignon avant de remplir la tarte.

Signaler Nolind - 16 mars 2013
Excellent

Faites en Angleterre
C'était un peu trop sucré donc je conseille a bien assaisonner le mélange carotte et l'oignon avant de remplir la tarte.

Signaler Caroline - 20 octobre 2011
Excellent

Succulent!
Recette simple, économique, et rapide mais surtout ... De-li- cieuse ! J'ai juste mis 1 c à soupe de moutarde a l'ancienne sur une pâte feuilletée précuite et un demi rouleau de chevre en morceaux dessus. Miam!
Ma suggestion : Le cumin rajoute vraiment un plus!

Signaler chipsagogo - 20 septembre 2011
Excellent

A faire et à refaire
tellement c'est bon. Très original, goûteux, bon marché et sain.
Ma suggestion : Gardez cette recette. Vous ne la regretterez pas.

Signaler stephanie.l5 - 14 juillet 2011
Excellent

C'est parfait
Une recette à la fois légère, savoureuse (beaucoup de goût) et facile à faire.

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