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Recette Crumble poulet-courgette

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Crumble poulet-courgette
Recette proposée par Émeline Ogier
J'ai préparé ce plat complet selon mes goûts pour apporter lors d'un repas entre amis. Je l'ai repassé au four avant de le servir, ainsi le crumble était bien doré.
Pour 4 personnes :
  • 1 grosse courgette
  • 3 escalopes de poulet
  • 2 pincées de sel (pour moi au piment d'espelette)
  • 1/2 cuillère à café de ras el hanout (facultatif)
  • 2 oeufs
  • 200 ml de crème de soja bio (ou crème)
  • 1/2 verre de riz
  • 1 boule de mozzarella (light pour moi)
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Crumble poulet-courgette

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).


2Couper les courgettes en fines lamelles et les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive et de sel.


3Couper le poulet en cubes et le faire sauter à la poêle avec un peu de sel et de raz el hanout.


4Battre les 2 œufs avec la crème de soja, ajouter le riz et la mozzarella coupée en petits dés.


5Ajouter au mélange précédent les courgettes et le poulet et verser ce mélange dans un plat allant au four.


Crumble poulet-courgette  : Etape 66Préparer le crumble, mélanger 60 g d'amandes grossièrement hachées avec 60 g de farine, malaxer avec le beurre mou jusqu'à ce que la pâte fasse des miettes plus ou moins grosses, saupoudrez ce crumble sur le plat et enfourner pour une vingtaine de minutes.


 
Recette proposée par Émeline Ogier (195 recettes)

Vos avis sur la recette

  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Cécile Gigante sur la recette Crumble poulet-courgette
    Question Elle m'a l'air sympathique cette recette, mais peut on avoir les quantités de beurre pour le crumble ? Parce que les éléments ne sont pas dans les ingrédients. Merci.

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