Muffins saumon surprise

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Amusant même pour les fêtes !

Recette proposée par Patricia Provin

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 œufs entiers
  • 1 yaourt nature ou grec
  • 3 cuillères a soupe d huile
  • 100 g saumon fumé (des chutes suffisent et sont moins chères)
  • 12 tomates cerises
  • 1 pot de fromage frais persillé
  • Ciboulette
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6). Découper le saumon fumé en tout petits morceaux.
  2. 2
    Vider les tomates et y mettre du fromage frais.
  3. 3
    Battre les œufs en omelette, ne pas saler, le saumon est suffisamment salé. Poivrer et mettre la ciboulette. Ajouter la farine, la levure, le yaourt et l'huile. Ajouter les dés de saumon. Bien mélanger.
  4. 4
    Déposer délicatement les tomates sans le dessus, une dans chaque moule à muffins et recouvrir de la pâte obtenue précédemment.
  5. Pour finir
    Mettre au four 20 à 25 minutes selon le type de four jusqu'à l'obtention d'un joli doré sur vos préparations.

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