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Recette Crêpes sucrées de Bretagne

55 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Melanie Huvelin

Véritables crêpes bretonnes à la bière pour plus de légèreté.

FacilePetit Prix

Pour 6 personnes :

300 g de farine
4 oeufs
1/2 litre de lait
20 cl de bière
1 orange pressée
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Huile de cuisson

Préparation : 3 mn
Cuisson : 3 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 66 mn

Dernière mise à jour 02/11/2009

Préparation Crêpes sucrées de Bretagne

Crêpes sucrées de Bretagne : Etape 1 1Dans un saladier, mettre la farine et les œufs. Puis progressivement, ajouter le lait, la bière et le jus d'orange tout en mélangeant avec un fouet.

2Ajouter le sucre vanillé et la pincée de sel.

3Laisser reposer 1h environ en recouvrant la pâte d'un torchon.

4Au bout d'une heure, faire chauffer une poêle, une fois chaude, verser un peu d'huile pour graisser la poêle.

5Verser une demi-louche de la pâte à crêpe et faire cuire 1 à 2 minutes par face.
Faire la première crêpe, si elle trop épaisse remettre du lait, si elle est trop fragile, remettre de la farine en la tamisant au-dessus de la pâte.

Pour finir... A déguster avec : confiture, sucre, nutella, pommes cuites, glace, caramel, chantilly, bananes, chocolat... Et bien sûr, à accompagner de cidre doux ou demi-sec.

Recette proposée par Melanie Huvelin (32 recettes)

Vidéo

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Crêpes sucrées

Vos avis sur la recette crêpes sucrées de bretagne

55 avis pour cette recette

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L'avis de Jean-marie sur la recette Crêpes sucrées de Bretagne
De Bretagne...en êtes vous sûre ? Finistérien d'origine, et tombé dans les crêpes dès mon plus jeune âge, je n'ai jamais vu mettre ni bière , ni jus d'orange dans une pâte à crêpes...c'est sans doute original, mais ne lui donnez pas le label de Bretagne

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L'avis de Sylvie sur la recette Crêpes sucrées de Bretagne
Délicieux ! Il n'y a absolument rien à changer, à enlever ou rajouter : c'est parfait. J'ai rarement mangé des crêpes de cette qualité et c'était la première fois de ma vie que j'en faisais en plus !
Ma suggestion : Ce sont les meilleures crêpes que j'ai pu déguster, vraiment ! Merci beaucoup de cette recette Mélanie !!

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L'avis de Caroline Martinez sur la recette Crêpes sucrées de Bretagne
Nous ne devons pas venir de la même Bretagne.... Je ne doute pas du fait que vos crêpes soient très bonnes, mais habitant le Morbihan et ayant toujours mangé les crêpes de mes tantes et grand-mères bretonnes, je peux vous assurer que je n'ai jamais mangé de crêpe avec du jus d'orange dans la pâte!!!! mon beau-frère tient une crêperie et idem jamais de jus d'orange. pour ce qui est de la bière, c'est vrai que certains en mettent pour alléger la pâte, chaque bretonne a sa recette de pâte à crêpe, comme pour le far d'ailleurs, donc je ne mets pas en doute votre recette mais ne dites pas de Bretagne ce qui sous entend que c'est LA recette de pâte à crêpe de référence en Bretagne...
Ma suggestion : Où est le fameux beurre 1/2 sel BRETON celui-ci dans votre recette???? car en Bretagne il n'y a pas de recette de gâteaux, patisserie, crêpes ou autre sans beurre 1/2 sel....

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L'avis de Ghislaine Vavasseur sur la recette Crêpes sucrées de Bretagne
CREPES Juste un point négatif qui n'a rien à voir avec la recette, c'est la sécurité : la queue de la casserole d'eau bouillante ne doit pas dépasser du plan de travail (attention aux accidents ménagers)
Ma suggestion : Placer la casserole d'eau bouillante sur la plaque chauffante la plus loin possible du bord du plan de travail

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L'avis de Chouette 22 sur la recette Crêpes sucrées de Bretagne
Quelle Bretagne ? Ne donnons pas des titres qui ne correspondent à rien. Il n'y a pas de jus d'orange dans les crèpes bretonnes ! C'est surtout la cuisson sur le bilig qui fait la crèpe bretonne sinon la recette est des plus classique avec plus d'oeufs que dans certaines recettes : 12 oeufs pour 1 kg de farine

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