Recette Crêpes sucrées de Bretagne

Recette proposée par Melanie Huvelin

Véritables crêpes bretonnes à la bière pour plus de légèreté.

4 / 5  (47 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 3 mn
  • 3 mn
  • 1 h
  • 1 h 06 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Crêpes sucrées de Bretagne : Etape 1
    Dans un saladier, mettre la farine et les œufs. Puis progressivement, ajouter le lait, la bière et le jus d'orange tout en mélangeant avec un fouet.
  2. 2 Ajouter le sucre vanillé et la pincée de sel.
  3. 3 Laisser reposer 1h environ en recouvrant la pâte d'un torchon.
  4. 4 Au bout d'une heure, faire chauffer une poêle, une fois chaude, verser un peu d'huile pour graisser la poêle.
  5. Pour finir
    Verser une demi-louche de la pâte à crêpe et faire cuire 1 à 2 minutes par face. Faire la première crêpe, si elle trop épaisse remettre du lait, si elle est trop fragile, remettre de la farine en la tamisant au-dessus de la pâte.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(47 avis)

Signaler nourprintemps - 19 décembre 2015

bravo et merci

Signaler camppinoise -  3 novembre 2015
Très bien

.

Signaler Clauine91 - 14 juillet 2015

Personnellement je ne mets JAMAIS de sucre dans la pâte à crêpes. Cela évite qu'elles attachent à la cuisson.

Signaler gourm -  3 juillet 2015

on peut faire combien de crepe avec cette recette

Signaler Cuisini -  4 mai 2015

Ah oui, à part le sachet de sucre vanillé, il y a pas de sucre, c normal ?

Signaler sylvain-g62 -  9 février 2014
Excellent

des vrais crépes

Signaler andre-l84 -  6 février 2014
Très bien

crèpe
très bon
Ma suggestion : sucré au moment de manger, ne mettre de sucre dans la pâte

Signaler sylvie -  1 février 2013
Excellent

Délicieux !
Il n'y a absolument rien à changer, à enlever ou rajouter : c'est parfait.
J'ai rarement mangé des crêpes de cette qualité et c'était la première fois de ma vie que j'en faisais en plus !
Ma suggestion : Ce sont les meilleures crêpes que j'ai pu déguster, vraiment !
Merci beaucoup de cette recette Mélanie !!

Signaler Ghislaine - 31 janvier 2013
Très bien

CREPES
juste un point négatif qui n'a rien à voir avec la recette, c'est la sécurité : la queue de la casserole d'eau bouillante ne doit pas dépasser du plan de travail (attention aux accidents ménagers)
Ma suggestion : placer la casserole d'eau bouillante sur la plaque chauffante la plus loin possible du bord du plan de travail

Signaler Sandra - 30 janvier 2013
Très bien

Pas encore testé
Je pense faire cette recette ce week-end, quelle marque de bière me conseillez vous ? (Je n'y connais rien en alcool).

J'ai hâte de les goûter.