Gâteau au noix

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Une recette d'une amie belge.

Recette proposée par Céline Mollard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 24 h 30 mn
  • 25 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, travaillez le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse claire. Puis, ajoutez les noix moulues, la chapelure et en dernier lieu les blancs battus fermement en neige.
  2. 2
    Chemisez un moule à manqué avec du beurre et de la farine. Enfournez à four doux, 175°C (thermostat 5-6) pendant 45 minutes.
  3. 3
    Le lendemain, découpez le gâteau en 2 ( ou faites 2 gâteaux). Faites fondre le chocolat avec le beurre et ensuite le sucre. Mouillez, à l'aide d'un pinceau, les 2 surfaces intérieures du gâteau avec le café fort. Puis fourrez-le de la crème au chocolat. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant environ 30 minutes le temps que la crème prenne.
  4. Pour finir
    Réalisez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le café. Puis répartissez-le sur le glaçage. Faites-le prendre également.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Josette - 19 novembre 2009
Excellent

Bravo
Céline, bravo pour vos trucs et astuces qui sont parus dans le Journal des Femmes, vous êtes jeune et vous avez une palette de recettes très variée. Merci de nous les faire partager.
Ma suggestion : Toutes vos recettes éveillent les papilles !

Signaler Céline - 20 octobre 2009

Barre de chocolat fondu
Une barre de chocolat est l'équivalent d'environ de 4 carreaux.

Signaler Dominique - 20 octobre 2009

Questions
Qu'est-ce que vous appelez une barre de chocolat fondue ? Quelle quantité ?

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