Recette Gâteau au noix

1La veille, travaillez le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse claire. Puis, ajoutez les noix moulues, la chapelure et en dernier lieu les blancs battus fermement en neige.

2Chemisez un moule à manqué avec du beurre et de la farine.
Enfournez à four doux, 175°C (thermostat 5-6) pendant 45 minutes.

3Le lendemain, découpez le gâteau en 2 ( ou faites 2 gâteaux).
Faites fondre le chocolat avec le beurre et ensuite le sucre.
Mouillez, à l'aide d'un pinceau, les 2 surfaces intérieures du gâteau avec le café fort.
Puis fourrez-le de la crème au chocolat.
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant environ 30 minutes le temps que la crème prenne.

4Réalisez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le café.
Puis répartissez-le sur le glaçage.
Faites-le prendre également.