Moelleux à la poire cœur de praliné

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Ce moelleux à base de poire s'associe à merveille avec ce petit goût noisette de pralinoise. Une merveille !

Recette proposée par Sandra Heraud

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher et découper les poires en morceaux, réserver en une. Faire revenir les autres dans une casserole pendant 5 à 10 minutes avec le sucre vanillé et 1 cuillère à soupe d'eau. Mixer les ensuite de façon à obtenir un coulis.
  2. 2
    Dans un saladier fouetter ensuite les œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena et le coulis de poires.
  3. 3
    Découper la poire restante en petits dés et l'incorporer à la préparation.
  4. 4
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  5. Pour finir
    Verser la préparation dans des ramequins au préalable beurrés et disposer un carré de chocolat praliné au centre. Faire cuire pendant 10 à 12 minutes. Déguster tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler christine -  1 avril 2013
Très bien

moelleux à la poire
très bon. L'utilisation de coulis de poire en fait une recette originale. Par contre j'ai eu beaucoup de mal à les démouler. J'ai même dû "rafistoler" les moelleux en ajoutant un petit carré de pralinoise pour cacher le dessus.
Ma suggestion : rajouter à la préparation 50 g de beurre fondu

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