Recette Tiramisu framboise

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Tiramisu framboise
Recette proposée par Frédéric Folio
Mon dessert préféré ainsi que celui de mon homme. Le délice final d'un bon repas.
Pour 4 personnes :
  • 130 g de mascarpone
  • 130 g de fromage blanc 0%
  • 95 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 350 g de framboises (fraîches ou surgelées)
  • speculoos
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 150 mn
 

Préparation Tiramisu framboise

1Écraser les framboises (préalablement décongelées)avec 50 g de sucre puis réserver.


2Battre le mascarpone avec le reste de sucre et les jaunes d'œufs, et incorporer le fromage blanc. Mélanger puis réserver.

3Dans des coupes ou des verres, émietter des speculoos puis poser dessus une couche de framboises. Émietter légèrement à nouveau des speculoos puis poser dessus une couche de crème au mascarpone. Recommencer cette opération une deuxième fois.

4Réserver au frais au moins deux heures avant de servir.

Pour finir... Servir accompagné d'une petite brochette de fruits de saison (ananas, raisin, pomme...) pour la touche fruitée.
 
Recette proposée par Frédéric Folio

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