Tarte pommes oignons

Name: Tarte pommes oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fond de tarte brisé; 4 gros oignons; 4 pommes moyennes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 2 oeufs; 15 cl de crème fraîche; sel, poivre

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Idéale pour utiliser les pommes du jardin. Une recette de tarte salée au doux goût de pomme.

Dominique Guibourg

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Ingrédients

1 fond de tarte brisé
4 gros oignons
4 pommes moyennes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
2 oeufs
15 cl de crème fraîche
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Garnir un moule (30 cm de diamètre environ) avec la pâte en conservant son papier sulfurisé. La recouvrir de moutarde à l’ancienne.
2 Couper les pommes en grosses tranches (avec la peau) et les oignons en rondelles et les faire revenir (séparément) dans un peu de matière grasse de votre choix.

Pour finir
Mélanger les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre. Verser les oignons et les pommes sur le fond de pâte puis l’appareil. Faire cuire dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 30 minutes.

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Tarte pommes oignons

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