Recette Tarte aux oignons doux

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Mariet Guiraud Fabre

Une recette toute simple à faire avec les oignons doux de saison. Convient très bien aux végétariens, à ceux qui sont au régime sans sel et à tous ceux qui veulent varier leur consommation de légumes.

FacilePetit Prix

Pour 4 personnes :

• Une pâte feuilletée du commerce
• 3 gros oignons blancs doux
• 70 g de gruyère râpé
• Huile d'olive pour la cuisson des oignons
• Un peu de poivre
• Facultatif :
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou de la sauce soja gratin)

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Dernière mise à jour 18/10/2009

Préparation Tarte aux oignons doux

1Étaler la pâte feuilletée sur sa feuille et la poser directement sur une plaque allant au four (sans moule, sans la piquer).

2Peler les oignons, les laver et les couper en lamelles.
Allumer le four à 190°C (thermostat 6).

3Dans une cocotte ou une poêle, mettre un fond d'huile d'olive, puis les oignons. Faire cuire, en remuant de temps à autre, une quinzaine de minutes. Les oignons doivent fondre et devenir translucides, sans caraméliser.

4Lorsque les oignons sont bien fondus, les verser au centre de la pâte feuilletée, puis les étirer vers le bord de la pâte en laissant 2 cm non recouvert (voir photo).

5Verser au-dessus la crème fraîche (ou la sauce soja pour gratin) et l'étaler avec le dos d'une cuillère. Saupoudrer d'un peu de poivre (on peut saler si on veut, mais les oignons se supportent très bien sans sel).

6Recouvrir de gruyère râpé, puis enfourner environ 20 minutes.

Pour finir... La tarte peut se préparer à l'avance en écourtant la cuisson, puis on la repasse au four juste avant de la manger, pour qu'elle soit très croustillante. On la sert avec une bonne salade verte. Miam !

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Recette proposée par Mariet Guiraud Fabre (2 recettes)

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Tarte aux oignons et courgettes

Tarte aux oignons caramélisés, brie et gorgonzola

 

Vos avis sur la recette tarte aux oignons doux

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Tros Alba sur la recette Tarte aux oignons doux
  Très bon
  Ma suggestion : -beaucoup plus d'oignons
  
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• L'avis de Jenny sur la recette Tarte aux oignons doux
  Succulente recette Succulente recette je me suis régalée ! bravo
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Gwénael Tilloy sur la recette Tarte aux oignons doux
  Parfait Excellent à faire pour un apéro !
  
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• L'avis de Mariet Guiraud Fabre sur la recette Tarte aux oignons doux
  Réponse à Claire Dans cette recette la pâte feuilletée doit être sortie du réfrigérateur en début de préparation et ne doit pas être piquée. Essayez et vous verrez.
  Ma suggestion : Si vous rajoutez des petits lardons ou diverses autres choses, c'est bien-sûr très bon, mais on ne peut plus dire que c'est la même recette.
  
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• L'avis de Claire sur la recette Tarte aux oignons doux
  Très bien, mais... Très bonne recette, mais la pâte feuilletée ne doit sortir du réfrigérateur qu'au moment de s'en servir. Il faut la piquer pour qu'elle ne gonfle pas trop.
  Ma suggestion : Si on ajoute de très petits lardons, on a le goût de la flammenkuch alsacienne. La tarte peut attendre dans le réfrigérateur avant d'être cuite.
  
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