Clafoutis de mozzarella aux deux jambons

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Un clafoutis fondant qui se déguste en été.

Recette proposée par Floriane Perino

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 50 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Détaillez sur une planche en bois la mozzarella en petits cubes, le jambon blanc en petits morceaux et le jambon de Parme en fines lanières.
  2. 2
    Disposez la farine en fontaine dans un saladier. Versez dans le puits un peu de lait et les œufs. Mélangez à l'aide d'un fouet en les incorporant progressivement.
  3. 3
    Versez ensuite le reste du lait et mélangez bien afin d'éviter les grumeaux.
  4. 4
    Ajoutez dans cet appareil les cubes de mozzarella, les morceaux de jambon blanc, les lanières de jambon de Parme et le basilic ciselé. Salez et poivrez.
  5. 5
    Versez soigneusement l'appareil dans un moule rond beurré, puis glissez au four pour 25 minutes à 180°C (thermostat 6) + 25 minutes à 170°C (thermostat 5-6).
  6. Pour finir
    Sortez le moule du four, laissez reposer 5 minutes puis démoulez sur un plat. Servez ce clafoutis avec une salade verte.

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