Roti de porc gingembre et soja

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Un goût très original (sucré, salé et exotique) qui plaît beaucoup aux enfants. Cuisson longue mais préparation très courte.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 10 mn
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Déposer le rôti dans un plat allant au four et laisser cuire en retournant régulièrement pendant 1h30 à 150°C (thermostat 5).
  2. 2
    Mélanger dans un bol la moutarde, le soja, le miel, le gingembre et l’ail. Retirez la viande du four et verser dessus la marinade. Poivrer. Ajouter quelques brins de romarins dans le plat et 2 cuillères à soupe d’eau.
  3. Pour finir
    Remettre au four et surveiller en rajoutant de l’eau si la sauce commence à brûler et ce, pendant encore 30 minutes. Éteindre le four et laisser reposer un peu le rôti. Présenter entouré de la sauce rallongée si nécessaire.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler petitefourmie -  4 mars 2014
Bien

bof
je pensais trouver plus de saveur asiatique mais on a pas aimé ... question de goût sans doute

Signaler Moi -  9 décembre 2013
Bien

Rotis de porc au gingembre et soja
un vrais delice mes ptits on adore j'ai accompagne sa avec des haricots vert moi qui les aime pas avec la sauce c'est passe tt seul
Ma suggestion : pr ceux qui n'aime pas le soja remplacer par de l'eau

Signaler Sansan71 - 27 février 2012
Excellent

Excellent
Cette recette est une vraie trouvaille, elle est devenue un de mes grands classiques. Approuvée par petits et grands. Merci!
Ma suggestion : Je fais plus de sauce car tout le monde en raffolle

Signaler Soficel - 13 septembre 2011
Excellent

rôti de porc gingembre et soja
Délicieux. La viande reste très tendre et parfumée à souhait.
Ma suggestion : J'ai utilisé du gingembre et de l'ail frais.

Signaler veronique.l6 - 19 décembre 2010
Excellent

Un rôti de porc au goût très fin
Ma suggestion : A 150 degrès 2h je trouve cela trop juste j'ai dû ajouté 30 minutes de cuisson !

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