Financiers roses

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J'adore ces petits financiers faciles à faire et quel délice pour les gourmands !

Recette proposée par Virginie Barral

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Fouetter les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à ce que le mélange mousse. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre glace, la poudre d'amandes et le sucre vanillé.
  2. 2
    Faire fondre le beurre. Incorporer, avec un fouet, les blancs d'œufs au mélange précédent. Ajouter le beurre fondu, l'arôme de citron et du colorant rouge (selon vos envies). Mélanger jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse.
  3. 3
    Couper le chocolat en pépites et les ajouter à la préparation. Beurrer et fariner une plaque à financiers ou à muffins de 12 alvéoles et y répartir la pâte. Enfourner et cuire environ 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
  4. Pour finir
    Sortir les financiers du four et les faire refroidir sur une grille. Pendant ce temps, préparer le glaçage. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger le lait et le sucre glace, puis l'incorporer avec un fouet au mélange beurre-chocolat. Une fois les financiers froids, les napper de glaçage au chocolat à l'aide d'un pinceau.

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