Quiche lorraine au jambon

4 / 5  basé sur 22 avis
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Découvrez la recette de Quiche lorraine au jambon, une variante de la recette originale plus allégée, mais toujours aussi gourmande. Parfaite pour un déjeuner simple et équilibré.

Recette proposée par Laëtitia Métrals

Ingrédients

  • Pâte brisée pré-étalée
  • 15 g de beurre
  • Dés de jambon ou jambon coupé
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 30 cl de crème fraîche
  • 25 cl de crème liquide
  • 70 g de gruyère râpé
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 18 mn
  • 30 mn
  • 48 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four entre 200 et 210°c (thermostat 6-7). Garnissez de pâte un moule à tarte beurré, ou sur du papier sulfurisé. Piquez-la et recouvrez-la de la moitié des dés de jambon et de gruyère râpé.
  2. 2
    Dans un saladier, fouettez les œufs, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche et la crème liquide. Ajoutez les restes de dés de jambon. Salez et poivrez.
  3. 3
    Versez la crème aux œufs dessus.
  4. Pour finir
    Parsemez la quiche du reste de gruyère râpé. Enfournez-la environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus forme une belle croûte dorée et soufflée. Servez chaud ou tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(22 avis)

Signaler Kimi - 16 juin 2016

Très bonne quiche, je me suis régalé.

Signaler isabelle.d45.jdf -  5 mars 2016
Bien

bon

Signaler isabelle.r48 - 24 février 2016
Très bien

Tres bon mais temps de cuisson trop court. La pâte au fond a tendance à ne pas complètement cuire.

Signaler vivi - 25 mars 2015
Très bien

bonne quiche , mais plutot que calorique alors je mets que 4 au lieu de 5

Signaler fciurci -  6 novembre 2014
Très bien

Si vous tapez quiche Lorraine vous aurez la recette originale, celle-ci est une variante au jambon, donc lorraine ou pas ce n'est pas la fin du monde, en revanche le 15gr de beurre qui sont marqués dans les ingrédients c'est pour quoi faire? Et le jambon, peut-on avoir le dosage? Merci

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