Sandwich chaud au poulet

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Idéal pour un plateau télé.

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 grosse gousse d'ail hachée
  • 500 g de poitrine de poulet sans la peau
  • 8 tranches de pain de mie complet
  • 50 cl de sauce tomate
  • 2 petits avocats tranchés moyennement fins
  • 8 grandes feuilles de laitue détaillées en chiffonnade
  • 12 cl de yaourt nature
  • sel et poivre noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Allumez le gril du four. Mélangez le jus de citron, l'huile, l'ail, le sel et le poivre dans un bol moyen. Retournez le poulet dans cette vinaigrette, puis laissez-le mariner pendant 10 minutes.
  2. 2
    Égouttez le poulet, posez-le sur la lèchefrite du four et faites-le griller pendant 3 minutes sur chaque face. Pendant ce temps, faites griller légèrement les tranches de pain de mie dans une poêle.
  3. 3
    Découpez le poulet en minces lanières. Posez 4 tranches de pain de mie chaudes sur chaque assiette, et répartissez au centre de chacune d'elles le poulet, la sauce tomate, les tranches d'avocat, la laitue et le yaourt. Fermez les sandwiches avec les 4 tranches de pain de mie restantes. Servez aussitôt.
  4. Pour finir
    Vous pouvez également finir en posant joliment quelques tranches d'avocat sur le dessus des sandwiches. Prévoir alors un avocat de plus.

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