Le biscuit de Savoie

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Une recette de ma maman.

Recette proposée par Emilie Fercoq

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 100 g de fécule de pomme de terre
  • 250 g de sucre
  • 7 œufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs et les jaunes.
  2. 2
    Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3
    Ajouter la farine et la fécule de pommes de terre. Bien mélanger.
  4. 4
    Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter progressivement à la préparation.
  5. Pour finir
    Beurrer et fariner le moule et mettre au four à 180°C (thermostat 6).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Daniel PP - 14 janvier 2016

çà gonfle puis çà redescend et une fois refroidi çà finit comme une grosse crêpe. c'est pas du tout aérien.

Signaler malvina_p - 23 juillet 2011
Excellent

Malvi

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