Baklava grec

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Découvrez la recette de Baklava grec, une recette facile et rapide pour régaler les papilles des gourmands au bec sucré.

Recette proposée par Emilie Bernardin

Ingrédients

  • 120 g de pistaches
  • 200 g de mélange de noix, amandes, noisettes et noix de cajou
  • 100 g d'amandes entières
  • 100 g de noix décortiquées
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre + 40 g
  • 200 g de miel
  • 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 15 feuilles de pâte filo

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Déposer toutes les sortes de noix dans le bol du mixeur et mixer le tout. Mettre le mélange dans un saladier et ajouter les 100 g de beurre fondu, le sucre, la cannelle et 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger.
  2. 2
    Découper les feuilles de pâte filo à la taille du moule et en déposer une au fond. Faire fondre les 40 g de beurre restant et beurrer au pinceau la feuille de pâte filo. Renouveler l'opération avec 5 feuilles, puis recouvrir avec la moitié de la farce aux noix. Déposer à nouveau 5 feuilles beurrées et ajouter le reste de la farce. Terminer par les 5 dernières feuilles beurrées, puis découper les baklavas à la taille désirée.
  3. Pour finir
    Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes. Lorsque les baklavas sont cuits, faire chauffer le miel avec 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger et verser sur le gâteau. Déposer les baklavas dans des caissettes en papier et laisser reposer 24 heures (si vous pouvez) avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Jeancharles  -  3 janvier 2011
Excellent

Super bon
C'est super bon, on dirait ceux que je mange au restaurant grec.
A faire et refaire, c'est parfait.
Ma suggestion : Peut-être un peu plus de miel, selon son goût bien entendu.

Signaler Gladys - 29 janvier 2010
Très bien

Pâte filo
Ma suggestion : A la place de la pâte filo, vous pouvez mettre des feuilles de brick. A beurrer à l'identique. C'est plus goûteux.

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