Curry de poulet aux lentilles blondes

4 / 5  basé sur 15 avis
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Épicé mais pas trop, même les enfants se sont régalés !

Recette proposée par Gaelle Vittrant

Ingrédients

  • 500 g de blancs de poulet
  • 300 g de lentilles blondes
  • 1 yaourt nature brassé
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 80 g de cerneaux de noix 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 brin de menthe
  • 1 bouquet garni (thym laurier)
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Plonger les lentilles dans une casserole d'eau froide, ajouter le bouquet garni et porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire sur feu très doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 30 à 40 minutes). Saler 10 minutes avant la fin de la cuisson. Ébouillanter les tomates 10 à 15 secondes. Les peler, les épépiner et les hacher. Battre le yaourt nature avec une pincée de sel.
  2. 2
    Couper les blancs de poulet en cubes d'environ une bouchée, saler et poivrer. Chauffer l'huile dans une sauteuse autoadhésive et y dorer le poulet 5 minutes avec les oignons pelés et hachés. Saupoudrer avec le curry puis remuer 1 min. Ajouter les tomates, l'ail pressé, les noix concassées. saler. Laisser mijoter 10 min à feu doux.
  3. Pour finir
    Égoutter les lentilles et les répartir dans 4 coupes. Disposer dessus le curry de poulet bien chaud et ajouter une cuillère de yaourt. Parsemer de feuilles de menthe ciselées et déguster sans attendre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(15 avis)

Signaler Valerie - 26 avril 2016
Très bien

Signaler Alain Juignet - 10 décembre 2014

Bravo pour cette recette très simple... www.boulanger-temoignage.com

Signaler tros.a - 18 août 2014
Excellent

Fait avec du tofu à la place du poulet. Délicieux.

Signaler solange-s51 -  3 mars 2014
Excellent

Très bon!
Une bonne façon de cuisiner des lentilles. Je pense que c'est l'ajout des cerneaux de noix qui fait l'originalité de ce plat au niveau gustatif.
Ma suggestion : J'ai aussi réalisé cette recette en remplaçant le poulet par de l'épaule d'agneau. Le résultat est parfait .Naturellement , l'agneau demande à être mijoté 30 ou 45 mn, en ajoutant un peu d'eau si besoin.

Signaler Solène - 29 mars 2013
Très bien

Très bonne recette
Nous n'avons jamais d'idée et nous avions beaucoup de boites de lentilles entamées ! Nous avons tenté cette recette parce que nous la trouvions originale et nous avions du bon curry. Résultat : très bonne recette. Plat savoureux et qui change !

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