Speculoos à l'ancienne

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Cette recette me vient d'une amie belge qui l'a retrouvée dans le carnet de cuisine de sa grand-mère.

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 1/2 livre de farine
  • 175 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de lait froid
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de clous de girofle moulus
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. 1
    Travaillez tous les ingrédients dans une jatte jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Faire un rouleau et laisser reposer 10 minutes dans un endroit frais. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
  2. 2
    Couper le rouleau en fines tranches et les déposer sur une tôle à pâtisserie beurrée et faire cuire 8 à 10 minutes environ. Laisser refroidir quelques instants avant de les manipuler. Laisser refroidir sur une grille.
  3. Pour finir
    Ces speculoos se conservent vraiment très longtemps dans une boîte en fer.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(2 avis)

Signaler Alicia - 23 mars 2016
Médiocre

Recette suivie à la lettre. Trop peu de liquide, à la fin je n'avais pas une pâte à biscuit mais une pâte à crumble!!

Signaler Caro - 18 mars 2012
Bien

Speclos

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