Crème brûlée à l'ail caramélisé et à l'essence de truffe

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. Faire bouillir l’eau et le sucre. Éplucher les gousses d’ail et les faire cuire dans le sirop pendant 20 minutes à feu doux. Égoutter les gousses d’ail et les faire revenir pour les caraméliser. Mélanger dans un bol la crème liquide, les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter une goutte d’essence de truffe et les gousses d’ail caramélisées. Mettre la préparation dans des petits moules à crème brûlée. Cuire au bain-marie au four à 150°C (thermostat 5) pendant 15 à 20 minutes. Réserver au frais. Ajouter la cassonade et caraméliser.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Vanessa -  1 septembre 2013
Très bien

Essence de truffe
Oui, où trouver de l'essence de truffe s'il vous plaît? D'avance merci.

Signaler Béatrix -  4 avril 2011
Excellent

Sympa.
La recette est sympa mais où peut-on acheter l'essence de truffes ?

Recettes similaires