Charlotte pressée aux pommes

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Ce dessert se déguste avec un bon petit cidre.

Recette proposée par Béatrice Fingolo

Ingrédients

  • 20 biscuits à la cuillère
  • 1,200 kg de pommes
  • 80 g de beurre
  • 5 cl de calvados
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 1 h
  • 6 h
  • 9 h

Préparation

  1. 1
    Epluchez les pommes en quartiers, faites les sauter à la poêle avec le beurre 4 à 5 minutes à feu vif.
  2. 2
    Ajoutez le miel et le sucre, faites caramélisé, versez le calvados, laissez compter les pommes pendant 25 à 30 minutes à feu moyen tout en remuant. Mettre dans un moule à charlotte les boudoirs, les disposer sur les côtés et au fond mettre une couche de pommes, une couche de boudoirs et ainsi de suite. Mettre au frigo une nuit.

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