Mille-feuille de mousse de saumon

4 / 5  basé sur 7 avis
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Une entrée raffinée et très rapide à préparer.

Recette proposée par Lucie Goerig

Ingrédients

  • 1 plaquette de saumon fumé de 4 tranches
  • 150 g de chèvre frais
  • Quelques brins de ciboulette
  • 1 paquet de galettes apéritives (à remplacer par des feuilles de filo grillées)
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Placez le fromage et 3 tranches de saumon dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Salez, poivrez.
  2. 2
    Ciselez la ciboulette, ajoutez à la mousse et mélangez à la fourchette.
  3. Pour finir
    Superposez les galettes et la mousse de saumon sur plusieurs couches et récupérez la dernière tranche de saumon pour décorer les millefeuilles.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Adele - 30 décembre 2012
Très bien

Délicieux
J adore cette recette! a chaque fois elle a du succès, c est frais et pas difficile à réaliser.
Ma suggestion : Je remplace le chèvre par du fromage frais type St. moret et les feuilles de filo par du pain brioché( je découpe a l aide de mon emporte pièce qui me sert à monter le millefeuille).

Signaler Dominique - 19 décembre 2011
Bien

Mme
Peut-on remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage ?

Signaler Anne - 30 octobre 2011
Très bien

Très bonne
Très bonne, rapide à faire et permet aussi de faire aimer le saumon à ceux qui sont un peu réfractaires. Merci..!

Signaler nadine_f63 - 10 octobre 2010
Très bien

Très bon
Long mais bon et beau.

Signaler severine-c78 -  1 octobre 2010
Très bien

Mille-feuille de mousse de saumon
Dîner de Noël ou j'avais décidé de détourner tous les standards... cette recette fût parfaite à la place des simples tranches de saumon fumé.
Ma suggestion : J'avais fait les feuilles avec de la galette (Juste de la farine de sarrasin, de l'eau et du sel). L'ensemble fonctionnait parfaitement mais il faut faire de très petites portions.

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