Recette Mille-feuille de mousse de saumon

11 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Lucie Goerig

Une entrée raffinée et très rapide à préparer.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 plaquette de saumon fumé de 4 tranches
• 150 g de chèvre frais
• Quelques brins de ciboulette
• 1 paquet de galettes apéritives (à remplacer par des feuilles de filo grillées)
• Sel, poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 5 mn

 

Préparation Mille-feuille de mousse de saumon

1Placez le fromage et 3 tranches de saumon dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Salez, poivrez.

2Ciselez la ciboulette, ajoutez à la mousse et mélangez à la fourchette.

3Superposez les galettes et la mousse de saumon sur plusieurs couches et récupérez la dernière tranche de saumon pour décorer les millefeuilles.

Pour finir... Si vous ne trouvez pas de galettes similaires, découpez des ronds dans du papier filo à l’aide d’un emporte pièce. Beurrez les ronds et parsemez avec l’épice de votre choix. Placez au four pendant une dizaine de minutes à 180°C (thermostat 6).
Recette tirée de mon blog : www.luciegoerig.com

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Recette proposée par Lucie Goerig (4 recettes)

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Mille-feuille de nori

Mille-feuille de lasagnes au chèvre et saumon fumé

 

Vos avis sur la recette mille-feuille de mousse de saumon

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Dominique sur la recette Mille-feuille de mousse de saumon
  Mme Peut-on remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage ?
  
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• L'avis de Anne Guilbert sur la recette Mille-feuille de mousse de saumon
  Très bonne Très bonne, rapide à faire et permet aussi de faire aimer le saumon à ceux qui sont un peu réfractaires. Merci..!
  
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• L'avis de Nadine sur la recette Mille-feuille de mousse de saumon
  Très bon Long mais bon et beau.
  
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• L'avis de Séverine Cambier sur la recette Mille-feuille de mousse de saumon
  Mille-feuille de mousse de saumon Dîner de Noël ou j'avais décidé de détourner tous les standards... cette recette fût parfaite à la place des simples tranches de saumon fumé.
  Ma suggestion : J'avais fait les feuilles avec de la galette (Juste de la farine de sarrasin, de l'eau et du sel). L'ensemble fonctionnait parfaitement mais il faut faire de très petites portions.
  
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• L'avis de Laurence sur la recette Mille-feuille de mousse de saumon
  Bof Je n'ai pas trouvé de galettes apéritives alors j'ai pris des gâteaux apéritifs fins mais c'était plutôt sec. Alors j'ai fait en catastrophe une sauce crème fraîche-ciboulette et c'était meilleur.
  Ma suggestion : Ajouter une sauce crème fraîche-ciboulette.
  
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