Recette Plum-pudding aux noix
Recette proposée par Gwen Rassemusse
Plum-pudding aux noix ou l’art de recycler les restes de saison.
Que faire avec vos pots de crème du commerce, de votre surplus de pain, de vos fruits de saison ? Un bon, rapide et économique dessert maison : un pudding (de pain) aux prunes et aux noix. Les quetsches ou prunes sont indispensables dans ce dessert car leur jus caramélise le pudding.
Préparation Plum-pudding aux noix1Ouvrir les quetsches ou les prunes en 2 et retirer le noyau. Beurrer les pots, les saupoudrer de sucre roux. Disposer les quetsches à la verticale en commençant par l’extérieur du pot et en serrant bien. Saupoudrer de sucre et éventuellement d’épices. Faire cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 minutes.
Ajoutez 2 cl d’eau-de-vie de prunes (avec les autres ingrédients liquides) dans la préparation au pain.
Recette proposée par Gwen Rassemusse (41 recettes)
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