Petits fondants aux poires, coeur de caramel

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Poire et caramel : un duo s'alliant à merveille dans ces petits gâteaux gourmands !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Beurrer et fariner légèrement quatre petits moules à gâteaux individuels. Peler et épépiner la poire, la couper en très petits dés. Faire fondre le beurre.
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter l'œuf entier avec le sucre fin, ajouter le yaourt, puis peu à peu la farine mêlée à la levure, le beurre fondu refroidi et les dés de poire. Mélanger.
  3. 3
    Répartir la préparation dans les petits moules. Enfourner pendant 15 minutes environ. A mi-cuisson, glisser au centre de chaque petit gâteau deux caramels.
  4. Pour finir
    Démouler sur assiette dès la sortie du four. Servir chaud mais pas brûlant. Vous pouvez déguster les gâteaux accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou au caramel.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 16 mars 2015
Excellent

délicieux

Signaler cecile_h57 - 23 mai 2013
Excellent

Délicieux!
Excellent, fondant, avec des michoko à l'intérieur ...
Ma suggestion : Prolonger la cuisson de 5-10 min

Signaler maryse_d26 - 14 mars 2012
Excellent

Nos coeurs ont fondu !
Excellent, tout le monde a apprécié. Cependant le temps de cuisson annoncé est trop juste.
Ma suggestion : Utiliser des caramels de marque repère, après 7 mn mettre les caramels et prolonger la cuisson pendant au moins 15 minutes. Je les ai fait cuire dans un moule à cannelés, je n'ai donc mis qu'un bonbon par gâteau.

Signaler christelle-m98 - 12 octobre 2011
Excellent

Petits fondants aux poires, coeur de caramel
Bonjour Fabrice, Vous pouvez
choisir des caramels au lait
Dupont d'Isigny ou des bonbons au caramel
que vous trouverez en confiserie ou dans tout
les supermarchés ou grandes surfaces
au rayon des confiseries.
Merci de l'interet apporté à ma recette.

Ma suggestion : Préférer des caramels mous.

Signaler fabrice - 11 octobre 2011
Très bien

quel caramel ?
Quel caramel nous conseillez vous pour cette recette ?

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