Biscuits aux myrtilles

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Voici une recette que j'ai rapportée de mon dernier voyage en Angleterre. De délicieux biscuits légèrement sablés agrémentés de myrtilles fondantes que vous pouvez déguster seuls ou avec de la chantilly, "at tea time of course" ! Chez moi, en général, ils n'ont pas le temps de refroidir.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • Pour environ 12 pièces :
  • 85 g de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
  • 85 g de beurre à température ambiante
  • 225 g de farine auto levante
  • 85 g de sucre en poudre
  • 1 œuf moyen battu

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez les myrtilles nettoyées avec le sucre cristallisé pour bien les enrober. Réservez.
  2. 2
    Faites préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  3. 3
    Versez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre en poudre dans un saladier. Faites un trou au centre et ajoutez l'œuf battu. Pétrissez avec les mains jusqu'à ce que vous obteniez une boule homogène.
  4. 4
    Divisez-la en une douzaine de boules de la taille d'une grosse noix que vous façonnerez dans vos mains. Placez-les sur une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four. Écartez-les suffisamment les unes des autres car elles vont gonfler à la cuisson.
  5. 5
    Sur chaque boule de pâte, formez une cavité en appuyant avec votre pouce ou le manche d'une cuillère en bois. Remplissez avec des myrtilles sucrées.
  6. Pour finir
    Faites cuire dans le four entre 12 et 14 minutes, les biscuits doivent être juste légèrement dorés. Laissez refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler CarineT -  9 août 2017
Excellent

Super facile à réaliser. Et ils sont Super bon

Signaler Maurice - 23 août 2016

excellents!!!!
Merci!!!!!!

Signaler isabelle.r27 - 13 septembre 2012
Excellent

Envie de les faire
Juste une petite précision, faut-il mettre les fruits en meme temps que la cuisson des gâteaux ou bien après cuisson ?
En tout cas, il font envie....

Signaler karine.g74 -  6 août 2012
Très bien

bon
très bon, mes invités ont beaucoup aimé
Ma suggestion : mettre plus de myrtilles car par rapport à la taille des biscuits, ça faisait trop peu

Signaler aurelie.s7 - 26 février 2012
Très bien

moelleux et croustillant
rapide à faire, bon, bien avec un thé
Ma suggestion : essayer avec d'autres fruits ou confiture

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