Recette Tarte au roquefort, noix et miel

Très appréciée pour les apéro dînatoires, peut être confectionnée avec une pâte toute faite mais c'est tellement meilleur avec une pâte maison...

5 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 90 g d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Pour la tarte :
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 75 g de roquefort
  • 10/15 cerneaux de noix
  • Miel liquide
  • Gruyère râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation Tarte au roquefort, noix et miel

1 Mettre la farine, la levure et le sel dans un robot et faire fonctionner 10 secondes. Ajouter l'eau et l'huile et faire fonctionner jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Laisser reposer 1h à température ambiante.
2
Tarte au roquefort, noix et miel : Etape 2
Étaler très finement la pâte sur un papier sulfurisé fariné et la placer sur une plaque de cuisson.
3
Tarte au roquefort, noix et miel : Etape 3
Recouvrir généreusement la pâte de crème fraîche épaisse.
4
Tarte au roquefort, noix et miel : Etape 4
Émietter le roquefort et les cerneaux de noix.
5
Tarte au roquefort, noix et miel : Etape 5
Parsemer de gruyère râpé et ajouter du miel liquide en filet.
Pour finir
Tarte au roquefort, noix et miel : Etape 6
Faire cuire environ 15/20 minutes à 200°C (thermostat 6/7) jusqu'à ce que le miel caramélise.

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Avis sur la recette Tarte au roquefort, noix et miel

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5



(4 avis)

melanie-h48 -  8 mars 2013
Excellent

Hyper bon
Le croquant des noix, le goût du roquefort et la touche sucré avec le miel... C'est un délice fait en 3 minutes

Danielle - 15 novembre 2009
Excellent

A faire
Merci pour cette délicieuse recette au goût raffiné.
Ma suggestion : 10 cl de crème épaisse suffisent largement, pensons à nos artères. Elle a cuit 15 mn à 150°C, chaleur tournante.

Blandine - 24 septembre 2009

Cuisson
Ma suggestion : Selon les types de four, il faut peut-être effectivement augmenter la température et monter jusqu'à 220/240°C pour obtenir une pâte plus croustillante.

Laurence - 23 septembre 2009
Excellent

Un régal de tarte salée
Cette tarte est tout simplement délicieuse.
Ma suggestion : Peut-être précuire un peu la pâte à blanc avant ? Car je l'ai trouvée un peu humide.