Recette Tarte amandine aux figues

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Recette proposée par Elisabeth Louis

FacileÉté

Pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée
• 7 à 8 figues
• Gelée de groseilles
• Pour la frangipane :
• 75 g de beurre mou
• 50 g d'amandes en poudre
• 75 g de sucre
• 1 oeuf

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Tarte amandine aux figues

1Étalez la pâte dans un moule de 25 cm de diamètre.
Piquez-la et faites-la cuire à blanc dans la partie basse du four préchauffé à 190°C (thermostat 6) pendant au moins 10 minutes.

2Pendant ce temps, préparez la frangipane en travaillant à la fourchette dans un saladier le beurre ramolli avec la poudre d'amandes. Rajoutez le sucre.
Terminez avec l'œuf préalablement battu.

3Rincez les figues et essuyez-les. Coupez-les en 2. Puis recoupez chaque demi-figue en 4.

4Une fois la pâte précuite et tiédie, étalez uniformément la frangipane. Puis, répartissez dessus les quartiers de figues.
Badigeonnez généreusement de gelée de groseilles que vous aurez préalablement laissée tiédir et allongée avec un tout petit peu d'eau pour pouvoir l'étaler plus facilement.

5Faites cuire pendant au moins 30 minutes. Dégustez tiède ou refroidie selon les goûts.
Bon appétit !

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Recette proposée par Elisabeth Louis

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Tarte amandine aux myrtilles

Tarte amandine aux cerises

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Elisabeth Veyrunes sur la recette Tarte amandine aux figues
  En attendant les figues... Je l'ai faite avec des abricots qui ont été tout contents-et nous aussi- de côtoyer la frangipane et la gelée de groseilles... Merci, Elisabeth, pour cette super tarte ! Attendons avec impatience les figues pour recommencer :)
  Ma suggestion : Aucune, tout est très bien !
  
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• L'avis de Elisabeth Veyrunes sur la recette Tarte amandine aux figues
  En attendant les figues... Je l'ai faite avec des abricots qui ont été tout contents -et nous aussi- de côtoyer la frangipane et la gelée de groseilles...Merci ,Elisabeth, pour cette super tarte ! Attendons avec impatience les figues pour recommencer:)
  Ma suggestion : Aucune, tout est très bien !
  
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• L'avis de Aurore Vignali sur la recette Tarte amandine aux figues
  Tarte délicieuse
  Ma suggestion : J'ai fais un sirop à la framboise.
  
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