Recette Pains aux courgettes

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Pains aux courgettes
Recette proposée par Linda Benoit
FacilePetit Prix
Pour 10 personnes :
  • 1 tasse d'huile
  • 2 tasses de sucre blanc
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 2 cuillères à thé de soda
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 3 cuillères à thé de cannelle
  • 3 tasses 1/2 de courgettes râpées (zuchini, non pelées)
  • 3 tasses de farine blanche (je mets 2 tasses 1/2 de farine blanche et une 1/2 tasse de farine de blé entier)
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble (en petits morceaux)
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 90 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 120 mn
 

Préparation Pains aux courgettes

1Mélanger l'huile, le sucre et les œufs.

2Ajouter la poudre à pâte, le soda et le sel. Bien mélanger.

3Ajouter le gingembre et la cannelle. Mélanger.

4Ajouter les courgettes râpées. Mélanger.

5Ajouter la farine graduellement en mélangeant bien, garder environ un 1/4 de tasse pour fariner les noix et les raisins, puis les ajouter au mélange. Bien mélanger.

6Diviser le mélange dans deux moules à pains bien graissés et farinés. Laisser cuire à 300°C (thermostat 10) pendant 1h30.

Pour finir... Je trouve que c'est une bonne collation à l'école ou au travail.
 
Recette proposée par Linda Benoit

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