Tajine de courgettes au poulet

4 / 5  basé sur 18 avis
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Cuisson lente assurée et goûteuse à souhait. Comment ne pas se laisser dépasser par ce plat, si odorant...

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

  • 600 g de courgettes
  • 4 blancs de poulet
  • 20 cl de bouillon d'agneau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • Bouquet de persil et thym frais
  • Une dizaine de raisins blonds secs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Laver les courgettes, ôter les extrémités et les débiter en gros tronçons. Éplucher l'ail puis le presser.
  2. 2
    Faire chauffer l'huile d'olive dans le tajine et y faire dorer les blancs de poulet. Les retirer en les mettant de côté.
  3. Pour finir
    Verser les courgettes dans le tajine et les faire revenir. Ajouter l'ail, les épices et les aromates. Mélanger et verser le bouillon d'agneau. Remettre le poulet et les raisins. Saler et poivrer puis couvrir. Laisser mijoter sur feu doux pendant 40 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(18 avis)

Signaler lolo3382 - 16 mai 2015
Excellent

Un plat qui m'a fait voyager. Très parfumé et facile à cuisiner.

Signaler manuela.v - 21 juillet 2014
Très bien

Très parfumé, et très bon, et en plus facIle à préparer...c'est tout bon! J'ai moi aussi rajouté des carottes.

Signaler mickael-m5 - 16 mai 2014
Très bien

Très bon !! J'ai ajouté des poivrons et pommes de terre. Attention a ne pas avoir la main lourde sur le cumin.

Signaler magdeleine -  3 mai 2013
Excellent

GENIAL
Très rapide à faire.Plein de saveurs.Je le refais souvent.
Ma suggestion : Je l'accomode un peu plus:poivrons rouge,vert,jaune+pomme de terre+carottes.
J'y rajoute d'1 càs de safran ou curcuma.

Signaler Linoa - 24 janvier 2013
Excellent

Tajine poulet courgettes
Excellent!petits et grands ont adore!! très facile a faire même pour une catastrophe comme moi en cuisine!

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