Salade piémontaise traditionnelle

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Un grand classique des salades que l'on peut faire tout au long de l'année, une de celles que je préfère, et qui plaît aux petits comme aux grands.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 400 g de tomates roma
  • 600 g de pommes de terre à chair ferme cuites avec la peau (environ 30 minutes)
  • 3 œufs durs
  • 8 gros cornichons
  • 200 g de jambon blanc coupé en dés
  • 150 g de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de crème allégée à 15 %
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Coupez les tomates en morceaux, ainsi que les pommes de terre après les avoir épluchées.
  2. 2
    Écalez les œufs et coupez-les en 8. Coupez les cornichons en rondelles.
  3. 3
    Mettez les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons et le jambon dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil. Salez et poivrez.
  4. Pour finir
    Mélangez bien le tout et placez au frais au moins deux heures avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(10 avis)

Signaler véro -  1 août 2017
Excellent

Super recette mais moi je l'ai faite avec des saucisses de Strasbourg à la place du jambon et c'est très bon aussi.

Signaler Isa59 - 20 novembre 2016
Excellent

Excellente recette. Au passage pour ceux qui ne lisent pas tout, dans les ingrédients il est précisé "600 g de pommes de terre cuites avec la peau (environ 30 mn)"...

Signaler Francesca fanfan - 27 août 2016

Excellent ! Ça passe vraiment bien que ce soit en été ou en hiver ! Je la fais depuis longtemps et c'est exactement la même recette que la mienne....

Signaler nanard - 26 août 2016

trop de cornichons mais le reste impeccable

Signaler Diddlesandy - 24 août 2016
Excellent

Très bonne recette.
J'ai juste remplacé le jambon par du surimi au saumon fumé car je ne mange pas de viande.
Impeccable.

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