Beignets aux courgettes

4 / 5  basé sur 82 avis
 |

Recette hyper simple à préparer, en plus on peut la tester avec d'autres légumes comme les carottes, les petits pois et pourquoi pas un mélange de légumes et de couleurs ! On peut aussi servir ces beignets à l'apéritif avec une sauce fromage blanc-ciboulette, ou en entrée avec une salade. Les enfants en raffolent !

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 200 g de farine
  • levure chimique
  • 20 g de parmesan râpé
  • 2 œufs (moi j'ai mis 3)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Râpez (grille à gros trous) la courgette sans la peler. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine, le parmesan et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la courgette, mélangez.
  2. 2
    Chauffez l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Faites glisser la pâte à la courgette dans l'huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe, en les espaçant suffisamment.
  3. Pour finir
    Laissez dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Dégustez-les immédiatement, ils ne se réchauffent pas.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(82 avis)

Signaler audrey-c74 -  2 avril 2017
Excellent

Bonne recette, la courgette étant un légume assez fade je mélange avec de l'ail et du persil. J'accompagne d'une salade verte.

Signaler Anjie - 12 mars 2017

Pour ma part, ils ont fini a la poubelle.... Beaucoup trop gras, des éponges d'huile..

Signaler mama5288 -  1 octobre 2016

Délicieuse recette, j'ai rajouté une gousse d'ail et du persil. Je vais m'en refaire.

Signaler sonia - 25 septembre 2016
Bien

Avec un gros oignon râpé persil ciboulette 50 g de farine en moins recette délicieuse

Signaler virginie.g.jdf - 19 septembre 2016
Médiocre

J'ai refais la recette deux fois et chaque fois le même résultat une pâte épaisse semblable à la pâte a cookie, à la troisième tentative ayant ras le bol, c'est mon amie qui est aller chercher une boite œufs supplémentaire avant d'essayer et il c'est produit le même résultat. En regarder d'autre recette on a fini par en déduire qu'il manquer le LAIT dans la recette.
On en a rajouter et on a eu nos beignet. Ah les expériences de la cuisine...

Recettes similaires