Recette Beignets aux courgettes

50 avis - Note : 4/5

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Recette hyper simple à préparer, en plus on peut la tester avec d'autres légumes comme les carottes, les petits pois et pourquoi pas un mélange de légumes et de couleurs ! On peut aussi servir ces beignets à l'apéritif avec une sauce fromage blanc-ciboulette, ou en entrée avec une salade. Les enfants en raffolent !

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 courgette
• 200 g de farine
• levure chimique
• 20 g de parmesan râpé
• 2 oeufs (moi j'ai mis 3)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 10 cl d'huile de tournesol
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Beignets aux courgettes

1Râpez (grille à gros trous) la courgette sans la peler. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine, le parmesan et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la courgette, mélangez.

2Chauffez l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Faites glisser la pâte à la courgette dans l'huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe, en les espaçant suffisamment.

3Laissez dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Dégustez-les immédiatement, ils ne se réchauffent pas.

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Beignets de crevettes au gingembre et citron vert

Beignets au fromage

 

Vos avis sur la recette beignets aux courgettes

  50 avis pour cette recette

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• L'avis de Jamila Ben Yamoune sur la recette Beignets aux courgettes
  Correctement bon ;-) Assez bonne j'ai oublié de mettre toutes l'huile ... Mon mari m'en a redemandé ;-)
  
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• L'avis de Aurélie Rigaux sur la recette Beignets aux courgettes
  Très bon! A refaire.
  Ma suggestion : J'ai utilisé 1 courgette et demi, ajouté du paprika et du curry et des flocons d'ail râpés. N'ayant pas assez de parmesan, j'ai ajouté de fromage râpé. Très bon, même mon chéri a aimé (lui qui n'aime ni les oeufs, ne les légumes). Par contre, cuit au four dans 1 moule silicone, pas terrible (peut-être pas assez cuit). A refaire.
  
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• L'avis de Linda Roux sur la recette Beignets aux courgettes
  Une bonne manière de faire manger des légumes à nos petits C simple à réaliser, les petits adorent! pratique quand on a plus rien dans le frigo lol
  Ma suggestion : Je rajoute différentes épices selon l humeur, du curry, du piment doux du persil...
  
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• L'avis de Amina Selama sur la recette Beignets aux courgettes
  Madame 200g de farine c'est bcp trop !
  Ma suggestion : Et avec une sauce ça serait mieux
  
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• L'avis de Mc Mca sur la recette Beignets aux courgettes
  Beignet aux courgettes Bien
  Ma suggestion : à oum Pour que la courgette soit bien cuite et qu'elle ait du goût (si peu déjà), ne pas verser la pâte dans une bain d'huile comme pour des frites ce qui cuirait le beignet trop rapidement et donc la courgette serait pas assez cuite. Mettre la pâte dans une poêle comme pour une crepe (avec une cuiller à soupe d'huile) et la cuire pas moins de 5 mn en la retournant.
  
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