Quiche aux brocolis et gorgonzola

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A déguster chaude ou froide, cette quiche présente un mélange délicat de saveurs. Idéale pour un régime sans gluten.

Ingrédients

  • 1 barquette de champignons frais
  • 2 oignons
  • 1 petit brocoli
  • 100 g de salami
  • 100 g de gorgonzola
  • 100 g de fromage râpé
  • 3 œufs
  • Ail, thym, origan
  • Pâte brisée (sans gluten pour les intolerants)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire 10 minutes dans de l'eau le brocoli (al dente). L'égoutter et le réserver en petits bouquets.
  2. 2
    Pendant ce temps, faire fondre l'oignon, l'ail et les champignons dans un peu d'huile d'olive.
  3. 3
    Faire une pâte brisée et l'étaler dans le moule. Battre les œufs avec les épices (ne pas saler à cause du gorgonzola déjà relevé) en omelette.
  4. 4
    Déposer les œufs battus sur la pâte, y ajouter les champignons revenus, le brocoli, le gorgonzola en petits morceaux, le salami en petits dés et le fromage râpé.
  5. Pour finir
    Mettre au four 35 minutes environ à 180°C (thermostat 6).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler melanie-h48 - 26 janvier 2012
Très bien

Très bon
Nous avons adoré (même mon fils de 3 ans qui me boude généralement brocolis, fromage fort et quiche de base, en a repris 2 fois)... Rapide à faire, gouteux, et mine de rien, on y case des brocolis et des champignons ! J'adore
Ma suggestion : Chez nous on préfère la pate feuillettée, c'était très bien

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