Confiture de tomates cerises coeur de pigeon

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Le mélange des raisins et des tomates donne à cette confiture un goût exceptionnel.

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, lavez, épluchez les raisins, épépinez-les et mettez-les dans un saladier. Lavez les tomates, coupez-les en deux et mettez-les sur les raisins. Ajoutez le sucre, couvrez le saladier et laissez ainsi macérer toute la nuit au frais.
  2. 2
    Au matin, mettez le contenu de la casserole sur le feu, ajoutez le bicarbonate et laissez cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les fruits deviennent transparents et le sirop épais. Passez le tout dans un presse-légumes. Mettez en pots et couvrez.

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