Tarte à la courge

4 / 5  basé sur 4 avis
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Spécialiste es-tarte. Le meilleur moyen de faire manger des légumes aux enfants.

Recette proposée par Martine Siboni

Ingrédients

  • Une pâte brisée toute prête
  • 1 kg de courges
  • 2 oignon
  • 100 g de lardons fumés
  • 70 g d'emmenthal râpe
  • 50 g de parmesan râpé
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème fraîche UHT
  • 1 noix de beurre et un peu d'huile
  • 1 cuillère à soupe rase de sucre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 30 mn
  • 35 mn
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher la courge et les oignons, couper la courge en petits cubes (c'est le plus long) ainsi que les oignons.
  2. 2
    Dans une sauteuse, mettre l'huile et la noix de beurre. Faire revenir les oignons, ajouter les dés de courge et attendre qu'ils rendent toute leur eau.
  3. 3
    Saler, poivrer et ajouter la cuillère à soupe de sucre et la muscade. Laisser légèrement caraméliser, puis mettre de coté.
  4. 4
    Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire revenir les lardons, ajouter la courge, les œufs, la crème et les deux fromages, bien mélanger.
  5. 5
    Etaler la pâte dans un moule à tarte de 28 cm, y verser la préparation à la courge. Bien égaliser. On peut saupoudrer d'un peu de fromage râpé.
  6. Pour finir
    Glisser au four pour 35 à 40 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Veroca -  2 février 2016
Pas mal

Il manque une étape? On fait une purée avec les courges avant de les mélanger avec la crème/oeufs, j'imagine?

Signaler Doli -  1 novembre 2015

Délicieuse a refaire volontier.

Signaler Caroline - 22 octobre 2013
Excellent

Délice!!!!
Et très facile!

Signaler Sandrine  - 10 mars 2013
Excellent

Délicieux !
Vraiment très bon! Simple a réaliser!

Signaler patricia_p88 -  9 avril 2011
Excellent

Excellente
En effet, ça change de la soupe!

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