Sorbet à la groseille, framboise et mangue

Name: Sorbet à la groseille, framboise et mangue
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de groseilles; 100 g de framboises; 100 g de mangue; 10 cl d'eau; 100 g de sucre

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Sorbet à la groseille, framboise et mangue

Une association maison légère totalement improvisée pour un résultat riche en saveurs.

Sandra Heraud

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Ingrédients

250 g de groseilles
100 g de framboises
100 g de mangue
10 cl d'eau
100 g de sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
0 mn
10 mn

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Préparation

1 Mettre les fruits au frais, découper la mangue en petits morceaux et n'en garder que 100 g.
2 Mettre les framboises et les groseilles à chauffer sur feu doux jusqu'à obtenir un coulis. Pendant ce temps, faire un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre 1 à 2 minutes.

3 Passer le mélange framboise-groseille au chinois de façon à ôter les pépins. Verser le sirop sur le coulis, mixer la mangue et la rajouter à la préparation.
4 Mettre le tout au frais quelques heures puis faire prendre en sorbetière.
Pour finir
Après avoir replacé 30 minutes la glace dans le bac du congélateur, vous pouvez ainsi faire de jolies boules et surtout les déguster.

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Sorbet à la groseille, framboise et mangue

Sandra Heraud

Ingrédients

Réalisation

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