Canelés bordelais

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Toutes les personnes qui y ont goûté ont adoré.

Recette proposée par Veronique Voisin - Weber

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation à effectuer la veille.
  2. 2
    Faire une fontaine avec le sucre mélangé à la farine.
  3. 3
    Incorporer les jaunes d'oeufs et les œufs entiers.
  4. 4
    Faire bouillir le lait avec le beurre, le rhum et la vanille.
  5. 5
    Le verser dans la fontaine (sans la gousse de vanille).
  6. Pour finir
    Mélanger le tout et laisser reposer au frais une nuit. Le lendemain, verser la pâte dans des moules à canelés beurrés et cuire 55 minutes dans un four à 200°C (thermostat 6-7).

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