Avocat simplissime

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Cette recette constitue une succulente alternative aux avocats-vinaigrette, crevettes et autres mayonnaises, spécialement si vous disposez (souvent) de bons, de vrais avocats.

Recette proposée par Eric Vanackère

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 3 mn
  • 3 mn

Préparation

  1. 1
    Délayez d’abord dans un bol la noisette de wasabi avec la sauce soja et le jus de citron ; salez et poivrez.
  2. 2
    Puis hachez l’oignon vert (avec le vert), la coriandre et l’ail éventuel ; mélangez dans le bol.
  3. 3
    Ouvrez l’avocat en deux, dénoyautez-le et garnisssez-le avec cet appareil, en prenant soin d’enduire la partie visible de la chair avec la sauce (pour éviter qu’elle ne noircisse). Vous pouvez décorer de quelques pluches de coriandre pour faire joli.
  4. Pour finir
    Dégustez dès que possible.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Patricia - 12 janvier 2013
Bien

Variant:-) e
je ferai la recette ce soir en ?crasant les avocats et en y additionnant des crevettes grises. le tout emball? dans des wraps
Ma suggestion : retour d'avis d?s demain

Signaler Eric - 10 septembre 2009

Réponse.
Le wasabi est un condiment des cuisines japonaise et coréenne, fabriqué à partir d’une sorte de raifort du même nom, de couleur verte, à la saveur forte et très particulière. On l’utilise généralement mélangé à de la sauce de soja, notamment pour y tremper les sushis et les sashimi (poisson cru). On le trouve dans les épiceries orientales, en tube, ou sous forme de poudre qu'il faut mélanger à de l'eau pour obtenir la pâte.

Signaler Annie -  9 septembre 2009

Wasabi.
C'est quoi le wasabi ? Merci.

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