Oyako Donburi (poulet et oeufs)
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Traduction du titre : "Oyako" signifie "parents" et "enfants", et "Donburi" signifie "grand bol". Pourquoi ce plat s´appelle t-il comme cela ? Explication : le plat est composé de poulet (les parents) et d'œufs (les enfants).
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 25 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Découper le blanc de poulet en courtes lamelles Laver et couper le poireau en tranches obliques d´environ 1 cm de largeur. Hacher les ciboulettes finement. Couper l'oignon en deux et le couper en longueur (environ 0,5cm de largeur) Casser les œufs dans un bol et mélanger bien avec le fouet.
- 2 Mettre l'eau, le saké et le Dashi no moto dans une poêle et mettre à feu moyen. Mettre une casserole d'eau à bouillir pour le riz.
- 3 Mettre le poireau et l'oignon dans la poêle. Mettre le riz à cuire.
- 4 Une fois que le poireau devient translucide, ajouter le poulet ainsi que le sucre et la sauce soja.
- 5 Ajouter les œufs et couvrir la poêle.
-
Pour finirSurveiller la cuisson du riz et celle des œufs qui doit avoir l'apparence d'une omelette.
C'est terminé
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