Clafoutis trois tomates aux six parfums

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Un délicieux plat végétarien.

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Ingrédients

  • 3 tomates
  • 3 tomates poires
  • 250 g de tomates cerises
  • 200 g d'emmental râpé
  • 3 oignons jaunes
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 400 ml de lait
  • 3 cuillères à café de maïzena
  • 1 cuillère à café de 5 parfums
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères d'huile d'olive
  • 1 douzaine d'olive
  • sel poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez et hachez oignons et ail. Faites les revenir dans l'huile jusqu'à transparence. Réservez.
  2. 2
    Lavez soigneusement les tomates, épépinez-les et coupez-les en rondelles. Réservez.
  3. 3
    Préchauffez le four therm. 6 (200°C) Dans un saladier, mettez les œufs la crème fraîche, les épices, la maïzena, le lait et bien mélanger le tout. Salez et poivrez.
  4. 4
    Dans un plat à gratin, mettez une couche d'oignon, 100 g d'emmental, une couche de tomates longues, une couche de tomates, finissez avec les tomates cerises. Versez doucement le mélange œufs, lait, épices sur les tomates.
  5. Pour finir
    Parsemez de l'emmental restant. Disposez délicatement vos olives. Enfournez et laissez cuire 30 minutes.

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