Recette Beignets de fleurs de courgettes

10 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Sandra Heraud

Des beignets aux bonnes saveurs méditerranéennes.

FacileÉté

Pour 4 personnes :

• Un bouquet de fleurs de courgettes (environ 10 à 12 fleurs)
• Pour la pâte à beignet :
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 15 cl de lait
• 125 g de farine
• Huile pour friture

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Beignets de fleurs de courgettes

1Préparer la pâte à beignet : battre l'œuf, incorporer la farine et l'huile, puis le lait sans cesser de remuer.
Laisser reposer une heure à température ambiante.

2Laver les fleurs de courgettes et enlever le pistil qui se trouve au milieu en prenant soin d'ôter en même temps la queue.

3Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole ou friteuse.

4Tremper les fleurs dans la pâte et les plonger dans la friture pendant 2 à 3 minutes. Les retourner sur l'autre face lorsqu'ils commencent à dorer, les égoutter sur du papier absorbant et déguster.

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Recette proposée par Sandra Heraud (138 recettes)

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Beignets de potiron crème ciboulette

Beignets de courgettes

 

Vos avis sur la recette beignets de fleurs de courgettes

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Sabrina sur la recette Beignets de fleurs de courgettes
  Beignet fleur de courgette Excellent très bon et simple a faire !
  Ma suggestion : A tester
  
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• L'avis de Virginia Antoni sur la recette Beignets de fleurs de courgettes
  Un régal Rapide Super simple Ma fille (2 ans) les a dévoré A refaire
  
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• L'avis de Lise Morenne sur la recette Beignets de fleurs de courgettes
  Souvenir d'enfance Très bon. Une saveur qui me rappelle ceux que me préparait ma grand-mère... A refaire.
  
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• L'avis de Sophie Sallier sur la recette Beignets de fleurs de courgettes
  Un délice ! C'était vraiment très bon, la pâte a permis de faire 10/ 12 beignets tout juste; j'avais un peu trop de fleurs pour ma pâte mais c'est pas facile à deviner pour une première fois. Je le referai c'est sur, la saison est courte il faut en profiter.
  Ma suggestion : Sivous avez beaucoup de beignets à faire , pour un apéro entre amis par exemple, il faut doubler les quantités ! Les beignets se degustent juste faits, tiedes et vous pouvez les assaisoner de sel, de parmesan ou de sucre glace. A vous de varier les plaisir!
  
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• L'avis de Geneviève Vergé sur la recette Beignets de fleurs de courgettes
  Fleurs de courgettes Délicieux mais la difficulté c'est de se procurer des fleurs fraîches, sur tout en Normandie. Il faut cultiver des courgettes dans son jardin.
  
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