Wok de crevettes pimentées au poivron

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Cette recette m'a donné l'occasion de tester le piment antillais, et je peux vous dire que ça picote.

Recette proposée par Valérie Décoret

Ingrédients

  • 12 grosses crevettes crues congelées
  • 1 poivron rouge pelé (passez votre poivron recouvert de papier aluminium 45 minutes au four à 180°C pour le peler très facilement)
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 piment antillais (ou plus si vous le sentez, mais attention, c'est un piment très fort !)
  • sel, poivre
  • huile d'arachide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 5 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par faire décongeler les crevettes 20 minutes dans un saladier rempli d'eau chaude. Pendant ce temps, profitez-en pour couper l'ail, le piment et le poivron en petits morceaux.
  2. 2
    Une fois que les crevettes sont décongelées, coupez les têtes, enlevez la carapace en laissant éventuellement le dernier anneau et les queues, incisez le dos et retirez le boyau.
  3. Pour finir
    Faites chauffer l'huile dans un wok puis ajoutez le poivron, le piment et l'ail. Faites cuire pendant quelques minutes puis ajouter les crevettes. Salez, poivrez et faites revenir pendant 5 minutes. Servez avec un riz parfumé et dégustez de suite.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(17 avis)

Signaler Michel -  8 mars 2013
Excellent

Excellent
Gare au feu persistant !
Attention, le piment antillais est un concentré volcanique, même au niveau de la manipulation, il prend à la gorge et laisse sur les doigts de quoi irriter sérieusement méchamment les yeux si on se frotte, même après un lavage savonné répété...
Ma suggestion : Plutôt qu'un piment très fort, les gens plus délicats peuvent utiliser du tabasco qui se dose facilement.
Remplacer le sel par une c à s de nuoc mam et c'est l'exotisme absolu !

Signaler LineBruebach - 30 janvier 2013
Excellent

Facile, savoureuse et diététique
J'ai noté 10/10 car j'ai seulement des choses positives à dire: facile à faire, savoureuse et diététique. A refaire certainement fréquement.

Signaler ana-r51 - 25 janvier 2013
Excellent

Ana Rodà
Succulente ! Surtout, ne rien changer à la recette ! Je me suis régalée ainsi que les miens !

Signaler audrey-b6 -  5 octobre 2011
Excellent

wouah!
rien à dire, rien à changer!! Cette recette est excellente et a fait des émules dans mon entourage, tout le monde s'y met!!

Signaler marie-france70 - 25 juillet 2011
Bien

Bonne recette
Je trouve cette recette un peu faible en quantités - Faire attention au piment pour ceux qui n'aiment pas trop fort.

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