Mini quiches végétariennes aux graines de sésame

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Une petite entrée qui ressemble fort à un dessert.

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez et hachez l'oignon. Lavez et coupez le poivron, épépinez-le et coupez-le en petits dés. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
  2. 2
    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une poêle, faites chauffer l'huile, ajoutez l'oignon et le paprika. Mélangez bien. Ajoutez le poivron, les tomates et une cuillère de sésame. Faites revenir le tout à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez la deuxième cuillère de sésame. Salez et poivrez. Réservez.
  3. 3
    Dans un petit saladier mélangez l'œuf avec la crème fraîche, la moutarde, le lait et l'emmental. Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez.
  4. Pour finir
    Dans quatre petits ramequins, mettez la garniture tomates cerises et poivrons. A l'aide d'une cuillère, versez le mélange œuf-crème dans chaque ramequin. Posez une tomate cerise au centre et mettez au four 20 minutes. Servez tiède.

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