Mini quiches végétariennes aux graines de sésame
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Ingrédients
- 1 petit poivron vert
- 12 tomates cerise + 4 pour la décoration
- 1 petit oignon jaune
- 1 oeuf
- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 4 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d'emmental râpé
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à café de grains de sésame doré
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
- Sel, poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Épluchez et hachez l'oignon. Lavez et coupez le poivron, épépinez-le et coupez-le en petits dés. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
- 2 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une poêle, faites chauffer l'huile, ajoutez l'oignon et le paprika. Mélangez bien. Ajoutez le poivron, les tomates et une cuillère de sésame. Faites revenir le tout à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez la deuxième cuillère de sésame. Salez et poivrez. Réservez.
- 3 Dans un petit saladier mélangez l'œuf avec la crème fraîche, la moutarde, le lait et l'emmental. Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez.
-
Pour finirDans quatre petits ramequins, mettez la garniture tomates cerises et poivrons. A l'aide d'une cuillère, versez le mélange œuf-crème dans chaque ramequin. Posez une tomate cerise au centre et mettez au four 20 minutes. Servez tiède.
C'est terminé
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