Clafoutis aux courgettes et deux fromages

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Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 80 g de farine
  • 50 g de crème fraîche
  • 20 cl de lait
  • 100 g de chèvre frais
  • 60 g de roquefort

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 55 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les courgettes et les râper à l'aide d'une râpe à gros trous.
  2. 2
    Les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 10 minutes à feu moyen.
  3. 3
    Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter progressivement la farine, la crème et le lait.
  4. 4
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Ajouter le fromage de chèvre et le roquefort émiettés. Mélanger les courgettes à la pâte. Saler peu car le roquefort apporte déjà du sel. Poivrer.
  5. Pour finir
    Beurrer un moule à manqué et verser la pâte. Cuire 45 minutes.

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