Tarte aux tomates cerises et chèvre frais

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La simplicité pour cette tarte aux tomates cerises !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • Pâte brisée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel fin
  • 5 cl d'eau environ
  • Garniture :
  • 800 g de tomates cerises
  • 250 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de semoule très fine
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d'herbes mélangées (persil, ciboulette, coriandre, basilic...)
  • 1 trait de vinaigre balsamique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte : déposer la farine, la pincée de sel fin et le beurre coupé en petits morceaux dans une jatte ou un saladier, puis travailler du bout des doigts. Verser l'eau progressivement et pétrir légèrement. Former une boule. La laisser reposer une heure au réfrigérateur.
  2. 2
    Laver les tomates cerises, les sécher, retirer le pédoncule. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  3. 3
    Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. En garnir un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette, le badigeonner de moutarde et saupoudrer la semoule. Répartir le fromage de chèvre frais coupé en petits morceaux, les tomates cerises entières. Saler et poivrer, puis parsemer des herbes ciselées.
  4. 4
    Glisser la tarte à four moyen pendant 35 minutes environ.
  5. Pour finir
    Déguster la tarte tiède arrosée d'un trait de vinaigre balsamique. Accompagner d'une salade verte à la vinaigrette bien relevée.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(14 avis)

Signaler Edith29 - 24 juillet 2017
Médiocre

La garniture est liquide, c est n est pas mangeable. À déconseiller.

Signaler sofy11 -  4 août 2016
Bien

J ai peut être rater la recette, mais j ai trouvé la pâte pateuse peut être a cause de la moutarde, les tomate n ont pas donner de gout et sont resté entière malgré que j ai rajouté 10 mn de cuisson

Signaler nanou8828 -  1 septembre 2015
Excellent

La tarte aux tomates cerises est délicieuse.
N'ayant pas de chèvre sous la main j'ai pris du gorgonzola.

Signaler Anais74 - 30 juillet 2015
Excellent

Délicieuse! Quelle classe dans l'assiette! Elle donne vraiment envi! je conseil vivement ?

Signaler nadou - 22 août 2013
Excellent

nadou
c'est très bon. On ajoute des jambon de serrano

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