Recette Tarte aux tomates cerises et chèvre frais

9 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

La simplicité pour cette tarte aux tomates cerises !

FacileÉtéPetit Prix

Pour 6 personnes :

• Pâte brisée :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 pincée de sel fin
• 5 cl d'eau environ
• Garniture :
• 800 g de tomates cerises
• 250 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de semoule très fine
• Sel, poivre
• 2 cuillères à soupe d'herbes mélangées (persil, ciboulette, coriandre, basilic...)
• 1 trait de vinaigre balsamique

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Tarte aux tomates cerises et chèvre frais

1Préparer la pâte : déposer la farine, la pincée de sel fin et le beurre coupé en petits morceaux dans une jatte ou un saladier, puis travailler du bout des doigts. Verser l'eau progressivement et pétrir légèrement. Former une boule.
La laisser reposer une heure au réfrigérateur.

2Laver les tomates cerises, les sécher, retirer le pédoncule.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
En garnir un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Piquer le fond à la fourchette, le badigeonner de moutarde et saupoudrer la semoule. Répartir le fromage de chèvre frais coupé en petits morceaux, les tomates cerises entières. Saler et poivrer, puis parsemer des herbes ciselées.

4Glisser la tarte à four moyen pendant 35 minutes environ.

5Déguster la tarte tiède arrosée d'un trait de vinaigre balsamique. Accompagner d'une salade verte à la vinaigrette bien relevée.

Pour finir... Remplacer les tomates cerises par des tomates rondes ou des tomates branches.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Tarte aux tomates confites et à la fêta

Tarte aux tomates

 

Vos avis sur la recette tarte aux tomates cerises et chèvre frais

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Martine Dubon sur la recette Tarte aux tomates cerises et chèvre frais
  Tarte aux tomates cerises et au chevre Tres bonne mais je n ai pas mis de vinaigre mais du bicarbonate car cela enleve l acidite de la tomate
  
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• L'avis de Delphine Corti sur la recette Tarte aux tomates cerises et chèvre frais
  Bon mais acide J'ai trouvé la tarte bonne mais trop acide, les tomates garde leur acidité durnat leur cuisson, et ça ne m'a pas pplus, par contre les amis eux ont aimé, donc avis mitigés
  
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• L'avis de Rejane Mallochet sur la recette Tarte aux tomates cerises et chèvre frais
  Tarte aux tomates cerise et chèvre frais Avec des tomates cerise du jardin qu elle parfum
  
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• L'avis de Valérie Henry sur la recette Tarte aux tomates cerises et chèvre frais
  Tarte aux tomates cerises et chèvre frais Très facile à réaliser, très sympa pour le soir, et très bon. La tomate se marie bien avec le chèvre.
  Ma suggestion : On peut y ajouter des olives noires et des pignons, mais aussi la présenter sous forme de tartelettes.
  
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• L'avis de Katia Perigaud sur la recette Tarte aux tomates cerises et chèvre frais
  Très bon Ma petite famille s'est régalée.
  
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