Mes petites madeleines

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Des petites madeleines légères, fondantes, appréciées de tous.

Recette proposée par Elisabeth De Miras

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, le sucre, la vanille grattée jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste de citron râpé. Mélanger.
  2. 2
    Mélanger la levure chimique à la farine. Ajouter à la préparation précédente cuillère par cuillère en mélangeant bien.
  3. 3
    Faire fondre le beurre (sans coloration) et l'ajouter presque froid à la préparation. Bien mélanger. Laisser la pâte reposer 15 minutes au réfrigérateur.
  4. 4
    Si on utilise des moules en fer blanc, les beurrer et les fariner en ôtant l'excédent. Puis remplir aux 3/4.
  5. 5
    Si on utilise des moules en silicone, remplir les alvéoles aux 3/4.
  6. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Enfourner pour 10 minutes. Vérifier la coloration.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler veronique-s46 -  8 décembre 2011
Excellent

facile et bon

Signaler Janine - 19 octobre 2009
Excellent

Un régal
Pas compliquées, faciles à faire et vite mangées.
Ma suggestion : Très simple.