Recette Mes petites madeleines

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Mes petites madeleines
Recette proposée par Elisabeth De Miras
Des petites madeleines légères, fondantes, appréciées de tous.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 15 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Mes petites madeleines

Mes petites madeleines : Etape 11Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, le sucre, la vanille grattée jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le zeste de citron râpé. Mélanger.

Mes petites madeleines : Etape 22Mélanger la levure chimique à la farine. Ajouter à la préparation précédente cuillère par cuillère en mélangeant bien.

Mes petites madeleines : Etape 33Faire fondre le beurre (sans coloration) et l'ajouter presque froid à la préparation. Bien mélanger.
Laisser la pâte reposer 15 minutes au réfrigérateur.

Mes petites madeleines : Etape 44Si on utilise des moules en fer blanc, les beurrer et les fariner en ôtant l'excédent. Puis remplir aux 3/4.

Mes petites madeleines : Etape 55Si on utilise des moules en silicone, remplir les alvéoles aux 3/4.

Mes petites madeleines : Etape 66Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Enfourner pour 10 minutes.
Vérifier la coloration.

Pour finir... A démouler chaud.
Les madeleines se conservent dans une boîte en fer 8 jours. Enfin, s'il en reste !
 
Recette proposée par Elisabeth De Miras (34 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Veronique Sevette sur la recette Mes petites madeleines
    Facile et bon
  • L'avis de Janine Moreau sur la recette Mes petites madeleines
    Un régal Pas compliquées, faciles à faire et vite mangées.
    Ma suggestion : Très simple.

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