Epaule d'agneau à la vapeur et aux légumes

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Découvrez cette recette de Epaule d'agneau à la vapeur et aux légumes. Plat que je mijote souvent au mois de ramadan car il est sans gras.

Recette proposée par Khadija Azi

Ingrédients

  • 1 épaule d’agneau de 2 kg
  • 1,5 kg de légumes : petites pommes de terres, oignons, carottes et haricots verts

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 mn
  • 5 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez tous les légumes et taillez-les en gros morceaux.
  2. 2
    Disposez d’abord au fond de la passoire les légumes puis la viande bien huilée, salée et poivré et recouvrez le tout d’un oignon coupé en lamelles fines.
  3. 3
    Couvrez d’aluminium et placez la passoire sur la marmite puis faites cuire 2 heures.
  4. Pour finir
    Servez avec des coupelles de cumin et de sel et décorez une belle assiette de l’épaule cuite au milieu, entourée des légumes biens disposés et coupés selon votre manière.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler Khadija -  2 septembre 2009

Epaule à la vapeur.
2 heures pour la cuisson de l'épaules, mais voyons au toucher à la fourchette, vous saurez quand vos légumes seront cuits pour les retirer.

Signaler Michele -  2 septembre 2009

Cuisson légumes.
2 heures de cuisson pour les légumes, ce n'est pas trop ? Merci.

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