Cake à la violette

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Un délicieux cake au doux parfum de violette de Toulouse.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (therm. 6) pendant 10 minutes.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez les œufs et le verre de sucre (un verre de 20 cl). Bien fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3
    Toujours avec le même verre, ajoutez dans le saladier la moitié de la farine (1 + 1/2 verre), la moitié de l'huile, et le lait. Bien fouetter.
  4. 4
    Recommencez l'opération : la farine restante, la levure, le demi verre d'huile et le demi verre de liqueur de violette. Mélangez bien et ajoutez ensuite les violettes au sucre. Mélangez à nouveau.
  5. Pour finir
    Huilez légèrement un moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes. Vérifiez bien la cuisson à l'aide d'un couteau. Laissez refroidir avant de démouler.

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