Tiramisu pour 8 personnes

Name: Tiramisu pour 8 personnes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: italienne
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de sucres; 250 g de mascarpones; 24 biscuit cuillères; café fort (grand mère); 30 g de cacao amer; rhum (selon vote gout); si vous ne possédez pas de rhum vous pouvez le remplacer par du sucre vanillé et sa sera un paquet

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Tiramisu classique

Nicolas Delpierre

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Ingrédients

3 oeufs
100 g de sucres
250 g de mascarpones
24 biscuit cuillères
café fort (grand mère)
30 g de cacao amer
rhum (selon vote gout)
si vous ne possédez pas de rhum vous pouvez le remplacer par du sucre vanillé et sa sera un paquet

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
0 mn
4 h 20 mn

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Préparation

1 Préparez 1/2 litre de café noir non sucré et laissez refroidir.
2 Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans une jatte mélangez les jaunes le sucre et la mascarpone.

3 Mélangez les blancs en neige. Incorporez-les doucement à la crème mascarpone. Ajoutez le rhum ou le sucre vanillé.
4 Trempez les biscuits dans le café puis tapissez le fond d'un moule ou d'un plat à gratin. Recouvrez d'une couche de crème puis une couche de biscuit puis terminer par une couche de crème.
Pour finir
Saupoudrez le plat de cacao amer et mettez le tiramisu au réfrigérateur 4 heures au moins. Servez directement le plat à table et découpez une portion pour chacun.

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Tiramisu pour 8 personnes

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