Spaghetti aux courgettes

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Pour les amateurs de spaghetti comme moi.

Recette proposée par Valentine Djeriwo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Faites légèrement dorer à l'huile l'oignon haché le paprika, et le basilic. Ajoutez les courgettes pelées, lavées, épongées et coupées en dès. Mélangez. Ajoutez les tomates préalablement lavées pelées et épépinées, le concentré de tomates dilué dans l'eau. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijotez 30 minutes à feu doux.
  2. 2
    Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Égouttez-les. Mélangez-les à la sauce. Présentez le fromage à part.

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