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Recette Salade de tortis au curry doux

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Salade de tortis au curry doux
Recette proposée par Christelle Lorenzi
Une délicieuse salade de pâtes, de fruits et de légumes légèrement relevé d'une touche de curry.
Pour 6 personnes :
  • 300 g de tortis
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry moyen
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 tranches d'ananas
  • 1 pomme
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 tomate
  • feuilles de sucrine
  • sel, poivre, jus de citron
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Salade de tortis au curry doux

1Laver le poivron, l'épépiner et le couper en petits dès. Laver la tomate, l'épépiner et la couper en petit dès. Peler la pomme, l'épépiner et la couper en petits dés. Couper les tranches d'ananas en petits morceau. Mettre tous ces légumes et fruits dans un saladier, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et mélanger. Réserver.

2Dans un bol, mélanger la pâte de curry avec le reste d'huile d'olive.
Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter, verser dessus le mélange huile-curry et bien mélanger tant que les pâtes sont chaudes. Laisser refroidir. Ajouter les pâtes aux légumes, bien mélanger.

Salade de tortis au curry doux : Etape 33Dans un grand plat de service peu profond, disposer les feuilles de salade puis les pâtes aux légumes et servir.

 
Recette proposée par Christelle Lorenzi (130 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sandrine sur la recette Salade de tortis au curry doux
    Un régal ! Bon, d'accord, je n'avais pas d'ananas... mais j'ai quand même fait cette recette et nous nous sommes régalés ! J'adore le mélange sucré-salé et les salades de pâtes. Pour moi, cette recette a tout bon !
    Ma suggestion : Ne rien changer.

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