Salade de tortis au curry doux

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Une délicieuse salade de pâtes, de fruits et de légumes légèrement relevé d'une touche de curry.

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ingrédients

  • 300 g de tortis
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry moyen
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 tranches d'ananas
  • 1 pomme
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 tomate
  • feuilles de sucrine
  • sel, poivre, jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Laver le poivron, l'épépiner et le couper en petits dès. Laver la tomate, l'épépiner et la couper en petit dès. Peler la pomme, l'épépiner et la couper en petits dés. Couper les tranches d'ananas en petits morceau. Mettre tous ces légumes et fruits dans un saladier, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et mélanger. Réserver.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger la pâte de curry avec le reste d'huile d'olive. Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter, verser dessus le mélange huile-curry et bien mélanger tant que les pâtes sont chaudes. Laisser refroidir. Ajouter les pâtes aux légumes, bien mélanger.
  3. Pour finir
    Dans un grand plat de service peu profond, disposer les feuilles de salade puis les pâtes aux légumes et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler camppinoise -  7 août 2015

pourquoi de la pâte de curry ? où en trouve -t-on ? je dispose parmi mes épices, de curry en poudre ; cela peut-il remplacer ? merci

Signaler tros.a - 29 septembre 2014
Excellent

Tous les ingrédients se mélangent très bien ensemble ! On pourrait aussi rajouter des oeufs durs ou des dés de jambon pour en faire un repas complet.

Signaler Alison - 26 avril 2014
Excellent

Oups,
je me suis trompée dans la note que je voulais attribuer...
Je mets bien 5 étoiles!

Signaler Alison - 26 avril 2014

Très très bon!
Cela change des salades de pâtes traditionnelles.
Idéal pour accompagner un barbecue.
Très beau mélange de saveurs

Signaler Sandrine -  2 juillet 2010
Excellent

Un régal !
Bon, d'accord, je n'avais pas d'ananas... mais j'ai quand même fait cette recette et nous nous sommes régalés ! J'adore le mélange sucré-salé et les salades de pâtes. Pour moi, cette recette a tout bon !
Ma suggestion : Ne rien changer.

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