Salade de tortis au curry doux
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Ingrédients
- 300 g de tortis
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry moyen
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tranches d'ananas
- 1 pomme
- 1/2 poivron rouge
- 1 tomate
- feuilles de sucrine
- sel, poivre, jus de citron
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 10 mn
- 25 mn
Préparation
- 1 Laver le poivron, l'épépiner et le couper en petits dès. Laver la tomate, l'épépiner et la couper en petit dès. Peler la pomme, l'épépiner et la couper en petits dés. Couper les tranches d'ananas en petits morceau. Mettre tous ces légumes et fruits dans un saladier, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et mélanger. Réserver.
- 2 Dans un bol, mélanger la pâte de curry avec le reste d'huile d'olive. Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter, verser dessus le mélange huile-curry et bien mélanger tant que les pâtes sont chaudes. Laisser refroidir. Ajouter les pâtes aux légumes, bien mélanger.
-
Pour finirDans un grand plat de service peu profond, disposer les feuilles de salade puis les pâtes aux légumes et servir.
C'est terminé
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