Recette Chinois au beurre de cacahuète
Une brioche à la mie aérienne, aux saveurs légèrement salées de beurre de cacahuète, parfaite pour le petit-déjeuner ou un goûter gourmand !
Préparation Chinois au beurre de cacahuète1Diluer la levure dans un peu d’eau tiède et laisser reposer quelques minutes. Tamiser les farines, ajouter le sucre, le sel et mélanger. Faire un puits, incorporer le beurre fondu, l'oeuf, le lait tiède, l'eau de fleur d'oranger et enfin la levure diluée. Mélanger et pétrir énergiquement, puis laisser reposer une heure. On peut aussi utiliser une machine à pain (programme "pâte") pour cette étape.
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2Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sous forme de rectangle. 
3Rouler la pâte sur elle-même et la couper en tronçons de quelques centimètres. Les déposer délicatement dans un moule à bords hauts et laisser 
4
5Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C, thermostat 6.
6Laisser tiédir quelques instants avant de démouler et servir accompagné d'une boisson chaude ou de fruits frais.
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